Süt üretimi yüzde 11 arttı, tereyağı üretimi yüzde 30 geriledi

Türkiye İstatistik Kurumu, süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı. Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre; içme sütü üretimi yüzde 11,9 ve peynir üretimi yüzde 3,6 arttı. Tereyağı yüzde 30, ayran 5,8, yoğurt üretimi ise yüzde 1,6, azaldı.

Deprem felaketinden etkilenen bölgelerden sağlıklı veri/bilgi elde edilememesi nedeniyle, istatistik üretim süreçlerinde geçici uygulamalar yapılmıştır. Uygulamalara ilişkin detaylar 'Metaveri' bölümünde yer almaktadır.Ticari süt işletmelerince 793 bin 384 ton inek sütü toplandı

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %0,5; Ocak-Şubat döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %2,5 arttı.

Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre içme sütü üretimi %11,9 ve inek peyniri üretimi %3,6 artarken; tereyağı üretimi %30,  ayran üretimi %5,8, yoğurt üretimi %1,6, azaldı. Ocak-Şubat döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, içme sütü üretimi %10,5, inek peyniri üretimi %10,2, ayran üretimi %3,5 ve yoğurt üretimi %2,2 artarken; tereyağı üretimi %24 azaldı.