Turpun çok az bilinen yararları neler

Uzman Diyetisyen Serkan Tutar, turpun az bilinen yararlarını ve nasıl tüketilmesi gerektiğini anlattı. 

Bol vitamin deposu turpun sağlık açısından birçok faydası bulunduğunu belirten Uzman Diyetisyen Serkan Tutar, şu bilgileri verdi:

Her mevsim sofranızda yer alabilecek olan turp, yaz, kış ve sonbahar turpu olarak üç çeşittir. Ülkemizde genelde renklere göre çeşitlendirilmekte olup, en bilinenleri kırmızı ve siyah turptur. İçerdiği organik asitler nedeniyle keskin bir tada sahiptir. Bütün turp çeşitleri, antioksidan olarak bilinen flavonoidlerden zengindir. Karaciğer ve safra sağlığı açısından siyah turpu, antioksidan içeriği açısından kırmızı turpu tercih etmelisiniz.

İçerdiği kükürtlü bileşikler sayesinde safra akışını hızlandırır. Kükürtlü birleşiklerin, karaciğer sağlığını koruduğu bilinmektedir.

Safra salgısı üzerindeki olumlu etkisi ile sindirimi kolaylaştırır.

drara çıkışı hafif dereceli hızlandırır, ödem çözücü etki gösterir.

Düşük glisemik indeksli (kan şekerini yavaş yükselten) ve yüksek posalı olduğu için şeker hastalarının rahatlıkla tüketebileceği bir sebzedir.

Lif içeriği yüksek olduğu ve fitosterol içerdiği için kan kolesterolünü azaltıcı etki gösterir.

Lif içeriği ve içerdiği glukosinolat birleşikleri ile kalın barsak kanseri başta olmak üzere, kansere karşı koruma sağladığı düşünülmektedir.

Düşük kalorili olduğu için diyet yapanlar için uygundur.