KÜRESEL GIDA FİYATLARI 5 AY SONRA İLK KEZ YÜKSELDİ!
FAO verilerine göre küresel gıda fiyatları şubatta yüzde 0,9 yükseldi. Tahıl, et ve bitkisel yağ fiyatlarındaki artış 5 aylık düşüş trendini sona erdirdi.
Ömer Batuhan Kocaerkek 
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), şubat ayında küresel gıda fiyatlarında artış yaşandığını duyurdu. Tahıl, et ve bitkisel yağ fiyatlarındaki yükselişin etkisiyle FAO Gıda Fiyat Endeksi aylık bazda yüzde 0,9 artarak 125,3 puana çıktı. Böylece küresel gıda fiyatlarında son beş aydır süren düşüş eğilimi sona erdi.
FAO verilerine göre endeks, yıllık bazda ise sınırlı bir gerileme gösterdi. Şubat ayındaki seviye, geçen yılın aynı dönemine göre yaklaşık yüzde 1 daha düşük gerçekleşti.
Tahıl fiyatlarında don ve lojistik etkisi
Şubat ayında Tahıl Fiyat Endeksi yüzde 1,1 yükseldi. Artışta özellikle Avrupa ve ABD’de görülen don riski ile Karadeniz bölgesinde yaşanan lojistik aksaklıkların dünya buğday fiyatlarını yukarı çekmesi etkili oldu.
Pirinç fiyatları ise küresel talebin güçlü seyretmesi nedeniyle daha sınırlı bir yükseliş gösterdi. Basmati ve Japonica türlerine yönelik talebin etkisiyle pirinç fiyatları yüzde 0,4 artış kaydetti.
Bitkisel yağ fiyatları son yılların zirvesinde
Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi, şubat ayında yüzde 3,3 artarak Haziran 2022’den bu yana en yüksek seviyesine ulaştı.
Güneydoğu Asya’da üretimin mevsimsel olarak düşmesi ve küresel talepteki artış palm yağı fiyatlarını yukarı taşırken, ABD’de biyoyakıt politikalarına yönelik beklentiler soya yağı fiyatlarının yükselmesine katkı sağladı.
Et fiyatları yükseldi, süt ürünleri geriledi
Şubat ayında Et Fiyat Endeksi yüzde 0,8 artış gösterdi. Özellikle koyun eti fiyatlarının tüm zamanların en yüksek seviyelerine ulaşması ve Çin ile ABD’den gelen güçlü talep sığır eti fiyatlarını destekledi.
Buna karşılık Süt Ürünleri Fiyat Endeksi yüzde 1,2 geriledi. Avrupa Birliği’nde peynir fiyatlarındaki düşüş bu gerilemede etkili olurken, bazı süt ürünlerinde arz daralması ve güçlü talep nedeniyle fiyat artışları da görüldü.
Şeker fiyatları son yılların en düşük seviyesinde
Şeker Fiyat Endeksi, şubat ayında yüzde 4,1 düşerek Ekim 2020’den bu yana en düşük seviyeye geriledi. ABD’de beklenen rekor üretim ve küresel arzın güçlü olacağı yönündeki beklentiler fiyatlar üzerinde aşağı yönlü baskı oluşturdu.
Küresel tahıl üretiminde rekor beklentisi
FAO’nun yayımladığı Tahıl Arz ve Talep Özeti Raporuna göre, 2025 yılı küresel tahıl üretimi tahmini 3 milyar 29 milyon tona çıkarıldı. Bu rakam, önceki yıla göre yüzde 5,6 artış anlamına geliyor ve yeni bir üretim rekoru beklentisini ortaya koyuyor.
Örgüt ayrıca 2026 sezonu sonunda küresel tahıl stoklarının artacağını ve stok-kullanım oranının yüzde 31,9 ile güvenli seviyelerde kalacağını öngörüyor.
